Champagne Mademoiselle Margo, Cuvée Vintage, Millésime solaire
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Vintage 2018 Extra Brut

Vintage 2018 Extra Brut
Millésime solaire

2018 restera dans les mémoires pour sa générosité qualitative et quantitative. Une vendange généreuse, un climat explosant tous les records et une maturité exceptionnelle par sa précocité et ses caractéristiques. L’omniprésence du soleil pendant la vendange contribue au maintien d’un état sanitaire irréprochable. Tous les critères étaient réunis pour que 2018 soit un millésime hors norme.

Nourris du temps de l’attente, ces Champagnes millésimés sont des vins à la fois puissants et délicats dont le bouquet révèle une gamme complète et complexe de saveurs.

Côté dégustation : Champagne éclatant de fraîcheur avec des arômes de pêche, de verveine de tilleul, de réglisse et de bergamote. La bouche est tout en finesse, acidulée, révélant l’expression aromatique de notes de citrus, de pivoine, d’orange sanguine et de pamplemousse. La bouche ciselée et ample fait preuve d’un bel équilibre entre puissance et tension.

separateur
  • Cépages : 70% Chardonnay 30%, Pinot Noir
  • Une année : 2018
  • Vinification : jus issus uniquement de cuvées. Fermentations en cuves inox thermorégulées.
  • Dosage : Extra Brut
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Accord mets/vins

  • Crustacés
  • Carpaccio de Saint Jaques aux baies roses.
  • Tartare de Saint Pierre au pomelos et verveine, tuile noire au sésame.
  • Filets de sole au beurre d’agrume et fondue de poireaux fenouils.

Température de service

Service à 8-10°C

Cuvée Champagne Vintage