Nos vins
de Champagne
Nos vins de Champagne
Identité : ne ressembler à aucun autre, sinon à soi-même.
Sur notre domaine, nous cultivons les deux cépages majoritaires de la Champagne, à savoir le Pinot Noir qui apporte fruité, structure et vinosité. Et le chardonnay, qui est apprécié pour sa minéralité, sa finesse et son élégance.
Les raisins de nos parcelles sont cueillis à la main avec le plus grand soin et pressés le jour même. Nous maîtrisons toutes les étapes de la vinification et chaque année, la qualité constante de nos Champagnes s’exprime lors de l’assemblage.
Notre cellier de vieillissement garantit quant à lui le long murissement et l’épanouissement de nos champagnes.
Les Champagnes Mademoiselle Marg’O puisent leur inspiration dans leur personnalité et leur style unique. A travers ce nom, on entend la finesse et l’élégance qui nous animent pour l’élaboration de nos différentes cuvées. Celles-ci s’affirment comme l’écho de Champagnes singuliers et identitaires avec une part d’audace, d’émotion et de féminité qui nous caractérisent.
Parce que l’esprit d’un grand Champagne émane de la terre, chacune de nos cuvées possède son identité propre.
Fruit d’une réflexion pour créer une gamme de champagne non monotone et expressive, 4 inspirations sont mises à l’honneur :
- L’expression de la délicatesse et de la légèreté sur le travail autour d’un cépage le Chardonnay et d’une parcelle « La Violette » avec la cuvée Pure blanc de blancs « La Violette ».
- L’expression de l’énergie, de la minéralité et de la pureté émanent de nos sols, de la terre de nos ancêtres : Cuvée La Dame Noire Extra Brut.
- L’expression du fruité de nos raisins autour de l’origine de la matière première vinifié en 2 façons : Cuvée Osmose Rosé.
- L’intemporalité, composante essentielle de la passion de notre métier et la mise en valeur de l’effet millésime : Cuvée Vintage 2015.
Nous vous proposons une gamme de Champagnes uniques, empreints de tradition, mais aussi tourné vers l’avenir pour vous faire partager un moment d’émotion. Notre maître-mot : élaborer des Champagnes identitaires, modernes et de qualité avec passion en ayant le respect du produit CHAMPAGNE.